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El chef Ramón Jurado, del restaurante ‘Alfonso X El Sabio’ de Cazorla, ha logrado con la tapa ‘Ceviche de trucha cazorleña con mahonesa de boniato sobre hojaldre invertido’ el primer premio del VI Concurso Nacional ‘La mejor tapa de Jaén’, certamen que organiza el colectivo ‘Jaén Gastronómico’ y patrocina la Diputación de Jaén.

El presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, ha señalado que «este concurso sitúa a la provincia como epicentro de la gastronomía a nivel nacional, con una especialidad como la tapa a la que se quiere dar el reconocimiento y el valor que merece desde una tierra como la jiennense, donde cuenta con tanto arraigo y tradición».

La celebración de esta final, en la que también ha estado presente el diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, ha tenido lugar en la Finca ‘Los Badenes’ de Jabalquinto. Como novedad en esta nueva edición ha destacado la participación de los propios asistentes a este encuentro como jurado para la elección del premio a ‘La mejor tapa de Jaén’.

Los cerca de 200 comensales han valorado, entre las 21 características que reflejan las bases del certamen, que la tapa fuera cómoda, relajante, distinta, económica, divertida, sana, comunicativa o informal. De igual forma, los chefs han utilizado para la elaboración de sus tapas productos de temporada y de la huerta de la provincia, así como aceites de oliva virgen extra de la IGP ‘Aceite de Jaén’.

«El respaldo a este certamen forma parte de las acciones promocionales que la Diputación lleva a cabo en apoyo a la gastronomía jiennense, para lo cual también acude a ferias y grandes eventos como Madrid Gourmet, Alimentaria, Expoliva, la Gala Michelin o 50 Best Restaurants’, ha reseñado el máximo responsable de la Administración provincial, que asimismo ha destacado que «la filosofía de este concurso culinario también se enmarca en la estrategia Degusta Jaén, marca de calidad que la Diputación puso en marcha hace una década».

El segundo premio a ‘La mejor tapa de Jaén’ ha recaído en el cocinero José Jesús Dorado, de ‘Gastrobar Avocados’ de Estepona, que ha participado en esta edición con su plato ‘Pastrami de venado con foie y wasabi’; siendo el chef Miguel Ángel Matiaci, del restaurante ‘Juan Caballo Asador de Morrofino’ de Úbeda; quien ha ocupado la tercera posición en este certamen con la elaboración de su tapa ‘Bombón de ajo blanco de coliflor con bacalao ahumado, huevas de trucha y migas de ochío con polvo de aceitunas verdes’.

El proceso para devolver las entradas de la Feria Taurina de Úbeda y reubicar a quienes ya habían adquirido su entrada ya está en marcha desde este miércoles y hasta el viernes. De ese modo, ya se ha empezado a cambiar las entradas que los ciudadanos habían adquirido de forma anticipada y que han tenido que ser reemplazas por una «incidencia técnica».

Este problema bloqueó de forma temporal la venta de entradas para la Feria Taurina de Úbeda, lo que provocó que la empresa organizadora ‘Arenas de San Nicasio, S.L.’ no pudiera manejar una relación «fiable» de las hasta ahora vendidas, por lo que pidió este pasado lunes a la ciudadanía que ya había adquirido sus pases que los devolvieran para cambiarlos por unos nuevos.

Así lo afirmó la empresa a través de un comunicado de prensa enviado por el Ayuntamiento de Úbeda, en el que señaló que, debido a esta incidencia «completamente ajena a la empresa organizadora», Arenas de San Nicasio, S.L. pidió que replantear la venta y restablecerla, así como regularizar las entradas tanto reservadas como adquiridas.

Para ello, la empresa ha pedido que todos aquellos ciudadanos que hayan adquirido su entrada en la taquilla de venta anticipada deberán acercarse con ella hasta la taquilla habilitada en la plaza de toros desde el próximo miércoles 13 de septiembre y hasta el viernes 15 en horario de 10:00 a 14:00 horas y de 17:30 a 20 horas para poder cambiar esa entrada por otra, de «nuevo formato e idéntico lugar», que les será canjeada por personal de la empresa. «Una vez pasado este plazo no podremos garantizar que su localidad sea exactamente la misma que la adquirida/reservada en un principio, pero en caso de no ser así se le cambiará por una similar», recalcó.

De igual modo, aquellas personas que se hayan hecho con su localidad vía venta online deberán ponerse en contacto con el teléfono oficial de la empresa 623 45 07 72, donde se verificarán todos los datos de la compra y se les ofrecerán diversas opciones para poder recoger su nueva entrada.

En cuanto a los aficionados que hayan realizado la compra por vía telefónica y no la hayan retirado todavía, los organizadores han asegurado que no tienen que hacer nada, por lo que podrán obtener su localidad desde el miércoles 13 hasta el mismo día de la corrida.

Para quienes tienen reserva de abonos o localidades sueltas sin formalizar, para su pago tendrán que llamar al teléfono 642 45 71 77 y realizar de nuevo el trámite de formalizar y verificar dicha reserva. «En ese número le informarán también de cómo proceder para retirar la misma», han añadido al respecto.

«Llegado este punto, la empresa se apresura a aclarar que las únicas entradas válidas a partir de ahora para acceder a los distintos festejos son las nuevas confeccionadas en papel de seguridad y que serán entregadas sólo en la taquilla de la plaza de toros. La empresa ha habilitado el número 623 45 07 72, donde podrán aclararle cualquier duda que pueda surgirles», comentaron en el comunicado.

De igual modo, señalaron que lamentan «profundamente» la situación creada, «completamente ajena a nuestra competencia y voluntad». Además, matizaron: «Nuestro gabinete jurídico ya está trabajando para proceder a iniciar cuantas medidas sean necesarias para exigir responsabilidades a quienes correspondan. No por ello podemos dejar de pedir perdón por todas las molestias ocasionadas y, al tiempo, agradecer la confianza prestada en nosotros».

Pedro Cabrera, alcalde de Baeza, acompañado de Sebastián Moreno, presidente de la Asociación Baezana de Industria, Servicios y Comercios (ABISC), ha hecho entrega este martes de un reconocimiento a los vecinos, colectivos, asociaciones e instituciones que han colaborado en la celebración de “Renacimiento a la luz de las velas”.

Desde el colectivo de empresarios baezanos han destacado las cifras de esta edición, apuntando que alrededor de 20.000 personas disfrutaron de la programación desarrollada a lo largo del fin de semana, argumentando que “en esta edición disponemos de datos más fiables sobre la afluencia de visitantes a este evento”. Estos números de visitantes se traducen en un 100% de ocupación en hoteles, alojamientos turísticos, bares y restaurantes.

Moreno Cuevas ha reiterado su agradecimiento a las instituciones que colaboraron haciendo posible este proyecto, a las empresas asociadas patrocinadoras y de una manera especial a los voluntarios que de manera altruista hicieron posible que Baeza brillara como nunca. No quiso dejar pasar por alto la decena de actuaciones celebradas en enclaves históricos y monumentos.

Respecto a las novedades de este año, ha destacado las bellas estampas que dejaron las calles de los barrios de la Parroquia de El Salvador y de «Los Descalzos”, con el deseo de que, en la próxima edición, las calles de la collación de la Parroquia de San Andrés también puedan ser iluminadas, haciendo de Baeza un escenario de primer orden.

Por su parte, Pedro J. Cabrera, alcalde de Baeza, ha calificado esta celebración como “un referente turístico, que redunda en nuestro tejido económico y empresarial”. Además, ha remarcado en su intervención que el éxito de esta edición es gracias a las instituciones, asociaciones, colectivos y vecinos que con su aportación y trabajo hacen posible este proyecto año tras año, destacando el papel de los voluntarios quienes “son el principal capital del que dispone nuestra ciudad”.

Una «incidencia técnica» que ha bloqueado de forma temporal la venta de entradas para la Feria Taurina de Úbeda ha provocado que la empresa organizadora ‘Arenas de San Nicasio, S.L.’ no pueda manejar una relación «fiable» de las hasta ahora vendidas, por lo que ha pedido a la ciudadanía que ya había adquirido sus pases que los devuelvan para cambiarlos por unos nuevos.

Así lo ha comunicado la empresa a través de un comunicado de prensa enviado por el Ayuntamiento de Úbeda, en el que ha señalado que debido a esta incidencia «completamente ajena a la empresa organizadora», Arenas de San Nicasio, S.L. ha tenido que replantear la venta y restablecerla, así como regularizar las entradas tanto reservadas como adquiridas.

Para ello, la empresa ha pedido que todos aquellos ciudadanos que hayan adquirido su entrada en la taquilla de venta anticipada deberán acercarse con ella hasta la taquilla habilitada en la plaza de toros desde el próximo miércoles 13 de septiembre y hasta el viernes 15 en horario de 10:00 a 14:00 horas y de 17:30 a 20 horas para poder cambiar esa entrada por otra, de «nuevo formato e idéntico lugar», que les será canjeada por personal de la empresa. «Una vez pasado este plazo no podremos garantizar que su localidad sea exactamente la misma que la adquirida/reservada en un principio, pero en caso de no ser así se le cambiará por una similar», han recalcado.

De igual modo, aquellas personas que se hayan hecho con su localidad vía venta online deberán ponerse en contacto con el teléfono oficial de la empresa 623 45 07 72, donde se verificarán todos los datos de la compra y se les ofrecerán diversas opciones para poder recoger su nueva entrada.

En cuanto a los aficionados que hayan realizado la compra por vía telefónica y no la hayan retirado todavía, los organizadores han asegurado que no tienen que hacer nada, por lo que podrán obtener su localidad desde el miércoles 13 hasta el mismo día de la corrida.

Para quienes tienen reserva de abonos o localidades sueltas sin formalizar, su pago tendrán que llamar al teléfono 642 45 71 77 y realizar de nuevo el trámite de formalizar y verificar dicha reserva. «En ese número le informarán también de cómo proceder para retirar la misma», han añadido al respecto.

«Llegado este punto, la empresa se apresura a aclarar que las únicas entradas válidas a partir de ahora para acceder a los distintos festejos son las nuevas confeccionadas en papel de seguridad y que serán entregadas sólo en la taquilla de la plaza de toros. La empresa ha habilitado el número 623 45 07 72, donde podrán aclararle cualquier duda que pueda surgirles», han comentado en el comunicado.

De igual modo, han señalado que lamentan «profundamente» la situación creada, «completamente ajena a nuestra competencia y voluntad». Además, han matizado: «Nuestro gabinete jurídico ya está trabajando para proceder a iniciar cuantas medidas sean necesarias para exigir responsabilidades a quienes correspondan. No por ello podemos dejar de pedir perdón por todas las molestias ocasionadas y, al tiempo, agradecer la confianza prestada en nosotros».

El plazo para inscribirse en las visitas guiadas y actividades de la ‘Noche del Patrimonio’, que tendrá lugar el 16 de septiembre, se ha abierto este lunes. El personal de la Oficina de Turismo de Úbeda será el encargado de recibir las solicitudes, que se podrán presentar en horario de 9.00 a 19.00 horas del 11 al 15 de septiembre. Las solicitudes se podrán hacer tanto presencialmente como por teléfono.

Será el próximo sábado, 16 de septiembre, cuando muchos de los tesoros monumentales de la ciudad abrirán en horario nocturno para que puedan ser disfrutados por residentes y visitantes. Esta iniciativa tiene una gran acogida por parte del público año tras año.

En Úbeda, se abrirán espacios como el Convento de la Concepción, Centro de Interpretación ‘Las murallas de Úbeda’, Campanario de la Torre del Reloj, Sacra Capilla del Salvador, Iglesia de Santa Clara, Palacio Vela de los Cobos, Sinagoga del Agua, Museo de San Juan de la Cruz y la Casa Andalusí.

A este listado también se suma la Iglesia de San Lorenzo, Sacra Capilla del Salvador, Basílica de Santa María de los Reales Alcázares, Iglesia de San Pablo, Planetario, Centro de Interpretación Olivar y Aceite, Palacio Deán Ortega, Museo Arqueológico, Iglesia de Santo Domingo y Plazuela de la Judería.

La Consejería de Inclusión Social, Juventud, Familias e Igualdad ha atendido a 2.418 menores mediante el sistema de acogimiento familiar durante el primer semestre de 2023, de los cuales 977 han sido atendidos por familias ajenas (sin relación de parentesco) y 1.441 por familias extensas (con relación de parentesco con su familia de origen).

En una nota de prensa, la Junta ha informado que en toda la comunidad autónoma, el Gobierno andaluz ha contado con 1.846 familias acogedoras (1.105 de ellas del tipo extensa y 741 ajenas), dado que muchas de ellas han acogido a grupos de hermanos.

En el caso de la provincia de Jaén, han sido 134 familias para 188 menores (62 en ajenas y 126 en extensas). Desde la Consejería de Inclusión Social, Juventud, Familias e Igualdad han destacado la labor que realizan estas personas «porque la calidez de un hogar es el mejor entorno que se puede ofrecer a un niño o niña que ha pasado por las difíciles circunstancias que lo llevan a una familia de acogida. Ahí es donde encuentran la protección, el afecto y la estimulación que necesitan para su desarrollo».

Por provincias, en Almería, 95 familias han acogido a 132 menores (44 en familias ajenas y 88 en extensas); en Cádiz, 396 familias han hecho lo propio con 550 niños y niñas (193 en familias ajenas y 357 en extensas); en Córdoba, 181 familias para 263 menores (111 de ellos en familias ajenas y 152 en extensas); en Granada, 165 familias para 263 menores (120 en ajenas y 143 en extensas) y en Huelva, 136 familias para 179 menores (51 en ajenas y 128 en extensas).

A su vez, en Málaga, 353 familias para 461 menores (229 en ajenas y 232 en extensas); y en Sevilla, 333 familias para 404 menores (141 en ajenas y 263 en extensas). Además, en el programa de la Junta de Andalucía han participado 49 familias acogedoras (44 de ellas del tipo extensa) que tienen su residencia en otras comunidades autónomas.

El acogimiento familiar permanente es el mayoritario en este primer semestre del año, con 1.571 menores en esa situación. Asimismo, hay 362 menores en acogimiento temporal y 337 en acogimiento especializado, mientras que otros 148 niños y adolescentes se encuentran atendidos mediante un acogimiento de urgencia.

Sin embargo, unos 2.200 niños y adolescentes se encuentran en centros de protección de Andalucía a la espera de la oportunidad de vivir en un hogar y poder beneficiarse de la cercanía y estabilidad que les puede ofrecer una familia. En su mayoría, tienen edades superiores a los siete años o pertenecen a grupos de hermanos.

FOMENTO DEL ACOGIMIENTO FAMILIAR

Con el objetivo de fomentar el acogimiento familiar, la Junta de Andalucía ha puesto en marcha la campaña ‘Acoger, adoptar, colaborar, Da Mucho’ que busca animar a las familias andaluzas a abrir las puertas de su casa a los 2.200 menores que se encuentran actualmente en centros de protección. Esta campaña, la cual está financiada con fondos europeos, va acompañada de una página web (www.acogeadoptacolabora.es), la cual busca que las familias conozcan con detalle los pasos que deben dar para acoger, colaborar o adoptar.

Las familias aportan estabilidad y modelos de convivencia adecuados, lejos de las realidades vividas, y por su parte, estos menores dan mucho a las familias, con sus sonrisas y su cariño, siendo una experiencia enriquecedora y emocionante para ambas partes. Por ello, la Consejería de Inclusión Social, Juventud, Familias e Igualdad insta a las familias andaluzas a conocer este recurso para que todos los niños tengan un hogar.

La primera semana de los cursos de verano de la sede Antonio Machado de la UNIA ya ha concluido. El envejecimiento activo como respuesta al gran reto demográfico y el deporte para todos, ha sido otra de las propuestas abordadas. Un curso dirigido por el catedrático de Universidad, en el departamento de Didáctica de la Expresión Musical, Plástica y Corporal de la UJA, Pedro Ángel Latorre, quien se ha pronunciado sobre un proyecto de la UJA que, por primera vez, establece criterios concretos de prescripción médica de la marcha como método sencillo de entrenamiento en personas mayores.

El catedrático ha afirmado que el envejecimiento activo «es un reto de salud pública que debe prevenirse desde la infancia». «Desde la etapa de la infancia se debe trabajar en una rutina de hábitos saludables para prevenir enfermedades y favorecer, en un futuro, el envejecimiento activo de la población», ha asegurado el investigador. Así, ha explicado que «envejecer activamente conlleva tener una autonomía personal, donde la funcionalidad se mantenga con un nivel de prestaciones el mayor tiempo posible».

Latorre, director del encuentro ‘Envenjecimiento activo como respuesta al gran reto demográfico’, ha recalcado la importancia de la existencia del Plan Andaluz de Prescripción del Ejercicio de la Junta de Andalucía, «un proyecto pionero en España que persigue el objetivo de que en los centros de atención primaria sean un soporte para la promoción del ejercicio físico».

Así, ha explicado que «la actividad física funciona como polimedicación que actúa de manera sistemática en todos los ámbitos de la salud» y, por ello, la puesta en marcha del mencionado Plan –aún en pilotaje–, «puede cambiar el paradigma de concepción de la salud pública».

En cuanto a la situación de Andalucía, el experto ha asegurado que «al igual en el resto de comunidades, hay una alta prevalencia de sobrepeso y obesidad que en algunos casos supera el 60 y 70 por ciento en la población mayor». Del mismo modo, ha afirmado que «existe también un alto porcentaje de sedentarismo en la población infantil».

Por último, Latorre ha recalcado la «necesidad de que las instituciones aborden el reto de envejecimiento activo» y ha incidido en que «los recursos públicos deben invertirse en democratizar la promoción del deporte y la salud». En este sentido, ha agradecido a la UNIA «por impartir este curso y poner en relevancia la problemática» de la que «deben hacerse eco todos los organismos».

La concejala de Salud, Francisca Isabel Millán, ha presentado este jueves, junto a la presidenta de la Asociación 21 de septiembre, Encarnación Bayona, y la bailaora Lucía Ruiz, el II Curso Benéfico Intensivo de Sevillanas que se desarrollará en las instalaciones de La Central del 4 al 27 de septiembre.

La iniciativa, que este año celebra su segunda edición, ha sido impulsada por la Asociación de Familiares de Alzheimer ’21 de septiembre’. Millán ha recordado que este curso se pone en marcha antes de la feria de San Miguel y está enfocado para todas aquellas personas que quieran, además de colaborar con el colectivo, iniciarse en este tipo de danza o perfeccionarla.

“Es un curso intensivo, en el que hay diferentes niveles, horarios y días. Intentamos adaptarnos a las necesidades de las personas que quieran participar”, ha subrayado Lucía Ruiz.

Las personas interesadas pueden informarse de los horarios y los diferentes niveles, así como realizar su inscripción llamando al teléfono 666.897.485. El curso tendrá un coste de 30 euros y parte se destinará a financiar proyectos y actividades de la Asociación 21 de septiembre.

Para concluir, Martínez Bayona ha enfatizado que esta colaboración supone una “importante aportación para la asociación, que tiene una gran cantidad de gastos y necesidades para seguir haciendo frente a las ayudas que se prestan a las familias y enfermos de Alzheimer”.